店家不承认过期食品怎么处罚

店家不承认过期食品，将受严厉处罚。依据《食品安全法》，主管部门将没收违法所得及相关物品，并处罚款，情节严重可吊销许可证。不及时处理将严重影响消费者健康，损害店家声誉。
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处理店家不承认过期食品的常见方式有：举报投诉、协商和解、法律诉讼。建议先与店家协商，无果后向市场监管部门举报，或考虑法律途径维护权益。
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店家不认过期食品应：1. 保留证据，如购物凭证、食品照片等；2. 与店家协商，要求退换或赔偿；3. 协商无果，向市场监管部门举报，提供详细情况；4. 若涉及大额损失或严重健康问题，可考虑提起民事诉讼，要求赔偿。