员工没发现过期的食品处罚多少

员工未发现过期食品，处罚需视具体情况。依据《食品安全法》，生产经营或销售过期食品将面临没收、罚款或赔偿。若未及时处理，可能导致消费者健康受损，企业声誉下降，面临更严厉的法律制裁。
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处理过期食品问题，通常需没收违法所得并处罚。法律角度上，根据情节轻重，还可能涉及罚款、停业整顿等。选择处理方式时，应依据违规程度及后果严重性来决定。
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员工未发现过期食品，需及时处理。具体操作：1. 立即下架过期食品，避免销售；2. 通知消费者退换，承担赔偿责任；3. 内部自查，追究责任，加强培训；4. 配合监管部门调查，接受相应处罚。